torsdag 26. mars 2015

Smørgrøt

6 porsjoner

Ingredienser:
1,5 l hel eller lettmelk
3 dl hvetemel
75 g smør
0,5 ts salt

Kanel og sukker


Slik gjør du:

  • Pisk sammen melk og mel til du får en glatt jevning i kjelen. 
  • Varm opp under konstant omrøring, og la grøten koke på middels varme til melsmaken er borte.
  • Rør i smeltet smør til slutt, og smak til med salt.
Server smørgrøt med sukker og kanel, og gjerne ett smørøye på toppen.


Velbekomme! 




søndag 8. mars 2015

Pavlova i langpanne

Ingredienser:
8 eggehviter
400 g sukker
1 ts vineddik
3 ss maisenna

Fyll: 
6 dl kremfløte
5 ts vaniljesukker eventuelt
1 boks vaniljekrem

Pynt:
Friske sommerbær, f.eks bringebær, blåbær, jordbær

Slik gjør du:

  • Pisk eggehvitene stive. Tilsett sukkeret litt etter litt under fortsatt kraftig pisking. Pisk med mikser til du får en tykk og stiv marengs.

  • Bland forsiktig i eddik og maisenna.
  • Ha marengsen i en stor langpanne (ca. 30x40cm) som er dekket med bakepapir. Form marengsen til en tykk, firkantet kake. Ikke smør marengsen helt ut til kantene, siden den kan flyte litt utover under stekingen. Lag gjerne en fordypning, hvor du plasserer det meste av fyllet etterpå.

  • Sett kaken midt i ovnen som er forvarmet til 180*C. Skru temperaturen ned til 150*C straks kaken er satt inn i ovnen. 
  • Stek kaken i ca.2 timer, og dekk eventuelt over marengskaken med et stykke bakepapir på slutten av steketiden, så den holder på den hvite fargen. Pass på så kaken ikke blir brent! 
  • Skru av varmen, og la kaken stå i ovnen til den er helt kald.
  • Flytt kaken forsiktig over på ett fat, og pynt med krem og frisk frukt.


Velbekomme!