mandag 24. september 2012

Tacograteng


Dagens middag er en knallgod og veldig enkelt tacograteng. Denne har jeg laget flere ganger, og den faller alltid like godt i smak. Oppskriften lånt fra Hverdagsmat blant annet.


Oppskrift (4-5 personer):
500 g kjøttdeig
1 løk
2 paprika
1 boks hakkede tomater
3-4 ss hjemmelaget tacokrydder
(evt. 1 pose tacokrydder)
1 boks philadelfia
1 boks creme fraiche
Revet ost

Brun kjøttdeigen sammen med hakket løk. Tilsett tacokrydderet og rør godt.
Tøm av litt av saften fra tomatene, og tilsett dette sammen med paprika i biter.
La det småkoke noen minutter.

Bland sammen philadelfia og creme fraiche, smør denne blandingen i bunnen av en ildfast form.
Ha kjøtt/tomatsausen over. Revet ost på toppen.

Stekes på 250 grader i ca 15 minutter




Serveres med tortillachips, salat, rømme og salsa.



onsdag 12. september 2012

Kremet elggryte

Høsten er tid for jakt, og med den kommer det enda mer god mat på bordet. Her er ei oppskrift på en nydelig elggryte!

Ingredienser, 4 porsjoner:
500 g grytekjøtt av elg
1/2 ts salt
1/2 ts pepper
2 ss margarin
6 dl kjøttbuljong (utblandet) eller kraft
2 store gulrøtter
200 gr skogsopp eller annen sopp
1 løk/rødløk
3 dl crême fraîche original
4 skiver brunost
1, 5 ss maisstivelse (maizena)



Slik gjør du:
* Del grytekjøttet i biter, ca. 3x4 cm. Krydre med salt og pepper, og brun det godt i en gryte sammen med løken og gulrøtter skjært i biter. Slå på buljong og la det trekke ca. 20 minutter.

* Del sopp i skiver, og tilsett i gryta. La det trekke i 5-6 minutter.

* Ha i crême fraîche og brunost, og jevn gryta med maizena utrørt i 3 ss kaldt vann.

Server kremet elggryte med kokte poteter, tyttebær og flatbrød.  Velbekomme! :-)